منو
خانهمحصولاتانار pomegranate

انار pomegranate

اَنار، نار یا انار خوراکی (نام علمیPunica granatum) یکی از میوه های درختی است که دانه‌هایی اغلب قرمز، و گاهی سفید، یا رنگ‌هایی بین آن دو دارد. رنگ پوست آن نیز اغلب قرمز و گاه سیاه یا تقریباً زرد است؛ این میوه در معدود کشورهای جهان نظیر ایران، افغانستان، پاکستان، عراق و ترکیه کشت می‌شود به همین خاطر عضو مرغوب‌ترین میوه‌های جهان است؛ و عضو ۱۰ میوهٔ برتر جهان است. اَنار بومی کشور ایران تا کوه‌های هیمالیا در شمال هند است و یکی از اولین گیاهان اهلی شده‌است. ایران با تولید سالانه ۸۰۰ هزار تن اَنار، بزرگ‌ترین تولیدکنندهٔ اَنار در دنیا بوده و هندوستان دومین کشور تولیدکننده‌است. در ایران شهرستان‌های ساوه،نی‌ریز و فردوس، بهشهر ،(انار اشرف)، ارسنجان، بادرود،شهرضا و تنگ سیاب کوهدشت به‌ترتیب بزرگ‌ترین تولیدکنندگان اَنار هستند.بیش از ۷۰۰ رقم اَنار در کلکسیون مرکز تحقیقات کشاورزی یزد نگه‌داری می‌شود. اَنار در رنگ‌های مختلف از سفید تا سیاه وجود دارد. اَنار تقریباً در هر آب و هوایی و هرگونه خاکی می‌تواند رشد کند و میوه دهد، ولی آب زیاد در زمان رسیدن میوه باعث ترک خوردن آن میوه می‌شود. اَنار، گرمای زیاد با باد خشک و سرمای تا ۱۰- درجه سانتی‌گراد را می‌تواند تحمل کند.  انار درخت کوچکی است که ارتفاع آن تا 6 متر می رسد و در مناطق نیمه گرمسیری می روید . شاخه های آن کمی تیغدار و برگهای آن متقابل ، شفاف و ساده است . گلهای انار درشت برنگ قرمز اناری ولی بی بو می باشد . میوه آن کروی با اندازه های مختلف دارای پوستی قرمز رنگ و یا زرد رنگ می باشد.

ملاک تقسیم بندی انار

زمان برداشت انواع انار کشور

انار حفر شیراز

این نوع انار، نماد انارهای سفید و شیرین است. کمی ارزان‌تر از بقیه است اما خاصیت انار سفید بیشتر است؛ امگا 3، امگا 6 و مواد غذایی بیشتری دارد و اتفاقا در کشورهای اروپایی، گران‌تر است

 

 

 

 

 

 

 

 

انار ساوه

انار ساوه به سه دلیل معروف است. شیرینی، پوست نازکی و ماندگاری طولانی. شهر ساوه معروف‌ترین انار دنیا را دارد که در سفرنامه‌های سیاحان و جهانگردان هم به آن اشاره شده است. ساوه شهر یاقوت‌های سرخ پاییزی است و معروف‌ترین انار دنیا را دارد که حتی برخی از سیاحان و جهانگردان نیز در سفرنامه‌های خود از آن یاد کرده‌اند. ارقام مشهور دیگر انار ساوه را تبریزی، یوسف خانی، محمدعلی خانی، سیاه، آلک و …. هستند. رقم ممتاز ملس انار ساوه در جهان بی نظیر بوده و مشتاقانی را از سراسر جهان به دلیل طعم و مزه خاص خود دارد. ویژگی درونی انار ساوه که متفاوت از سایر انارهای تولیدی جهان است. انار ساوه از غلظت آب بالایی که اصطلاحا به آن “بریکس” می‌گویند برخوردار است و نسبت به سایر انارهای تولیدی در جهان بریکس بالاتری دارد.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

انار فیروزکوه

محمودآباد در شهرستان فیروزکوه قطب تولید انار در استان تهران است. انار محمودآباد شهرستان فیروزکوه میوه ای ارگانیک است که با این کیفیت و ویژگی می تواند به عنوان برندی اثرگذار در بازارهای جهانی مطرح شود. این انار دانه درشت است و آبدار؛ پوست مقاومی در برابر ضربه داشته و ترکیدگی کمی هم دارد. مزه‌اش ملس (ترش و شیرین) است و قابلیت ماندگاری بالایی دارد.

 

 

 

 

 

 

 

انار نیزار قم

این انار دیررس و دانه درشت است با طعم ملس و پوستی نازک که کمترروی آن ترکیدگی دارد. اما ویژگی مهم آن این است که در برابر اغلب آفت‌ها مخصوصا کرم گلوگاه مقاوم است و همین باعث ماندگاری طولانی آن می‌شود.

 

 

انار فردوس خراسان

شهرستان فردوس قطب تولید انار در خراسان جنوبی و یکی از سه قطب تولید این محصول در کشور است. این انار زیاد قیافه خوبی ندارد. اما به جای 6/16 درصد قند، 2 درصد بیشتریعنی6/18درصد قند مفیددارد. انار فردوس را تا 3 ماه می‌شود سالم نگه داشت.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

انار سیاه

انار سیاه را کمتر دیده‌اید. بیشتر از آنکه توی جعبه میوه‌فروش‌ها باشد، توی قوطی عطاری‌ها پیدا می‌شود چون خاصیت درمانی زیادی دارد. «زردی، اسهال و سیاه سرفه» اصلی‌ترین بیماری‌هایی است که دوایشان انار سیاه است. این انار، دانه درشت و شیرین است، با پوستی متوسط که ترکیدگی زیادی دارد. زودرس است و البته در برابر کرم گلوگاه مقاوم. این انار معمولا به محض رسیدن، روی همان شاخه ترک می‌خورد

 

 

 

انار آقامحمدی گلوبسته

این انار با اسم طولانی جالبش، دانه‌های درشت و شیرینی دارد که زیر یک پوست ضخیم دسته به دسته نشسته‌اند. ترکیدگی پوست این انار کم است و مقاومت خوبی در برابر کرم گلوگاه دارد. معمولا هم آفتاب‌سوخته و زودرس است.

انار شیرین یزد

این انار مثل لهجه خود یزدی‌ها شیرین است. دانه درشت است و معمولا سفید تا صورتی کم‌رنگ. کرم گلوگاه برای نفوذ در این انار مشکل دارد. انار شیرین یزدی را با پوست نازکش کمتر همراه این کرم می‌بینیم. اما پوست این میوه یزدی حسابی ترک می‌خورد و ماندگاری بسیار کوتاهی دارد.

 

 

 

انار قجاق گلوبسته

اینها آخر انارهای ترش و شیرین و به اصطلاح ملس دانه‌درشت‌اند؛ با پوستی نازک که معمولا ترک‌خوردگی ندارد. مهم‌تر اینکه نسبت به کرم گلوگاه مقاومند و پوستشان آفتاب‌سوخته نمی‌شود. انارهای قجاق را آخر پاییز می‌شمارند چون نسبت به بقیه دیررس به حساب می‌آیند.

صادرات انار

انار تازه به ۲۰ کشور جهان از جمله آلمان، انگلستان، امارات متحده عربی، اوکراین، سوئد، سوئیس، هلند و کره جنوبی صادر میشود و در این بین کره جنوبی بزرگترین خریدار انار از ایران است

اشتراک گذاری:

دیدگاه بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

خبرنامه اتحادیه چیست؟

30% تخفیف ویژه
مشترکین امروز را دریافت کنید!

لورم ایپسوم متن ساختگی با تولید سادگی نامفهوم از صنعت چاپ و با استفاده از طراحان گرافیک است.
خانه
0 علاقه مندی ها
حساب من
دسته بندی ها